• Chiara Montagnoli

Torta mele, amaretti & cioccolato



Buongiorno Mondo...

inizia l'autunno e la voglia di coccolarsi alla mattina con una torta soffice, profumata e golosa si fa sempre più sentire.

E quale confort food migliore in queste prime giornate grigie e fredde se non una bella e buona torta di mele?

Una di quelle ricette facili e veloci che ti riportano indietro nei ricordi d'infanzia.

Fatta di cose semplici e genuine ma che scaldano il cuore.

Questa è ovviamente una versione iper golosa della " classica " torta di mele, perché arricchita con pepite di cioccolato e amaretti..una vera goduria! 😋

Perfetta per dare la giusta carica al mattino come prima colazione, o per togliersi uno sfizio e farsi una coccola, con un buon tè caldo, a metà pomeriggio.

Morbida come un cuscino e dolce come una carezza.

Insomma l'avrete capito amo questo dolce...quindi se anche voi per un giorno volete coccolarvi eccovi la ricetta!



Ingredienti


  • 3 mele

  • 3 uova

  • 50 gr. di amaretti

  • 45 gr. di cioccolato fondente tritato

  • 150 gr. di farina 00

  • 120 gr. di zucchero semolato

  • 50 gr. di burro fuso

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 1 pizzico di sale

  • mezza bustina di lievito in polvere per dolci


PREPARAZIONE


  1. In una ciotola versate le uova con lo zucchero e montatele con una frusta fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

  2. Aggiungete il burro fuso al composto continuando a mescolare.

  3. Setaccia il lievito con la farina e incorporala poco alla volta all'impasto.

  4. Quando le polveri sono totalmente incorporate aggiungete 2 delle 3 mele, (dopo averle private del torsolo, sbucciate e grattugiate) e mescolatele delicatamente all'impasto.

  5. Aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale, amalgamandoli bene.

  6. Sbriciolate nell'impasto gli amaretti in modo grossolano ed uniteli all'impasto.

  7. Tritare il cioccolato ed unitelo all'impasto.

  8. Foderate uno stampo con della carta forno bagnata e strizzata.

  9. Versate l'impasto nella tortiera aiutandovi con una spatola

  10. Con la terza mela rimasta ( privata di buccia e torsolo), create delle fettine sottili con cui decorare la torta.

  11. Con del burro fuso spennellate la superficie della torta e cospargete con dello zucchero di canna.

  12. Cuocete in forno statico a 180° per 50 minuti circa.


Spero che questa vi sia piaciuta!

Se provate a ricrearla mi raccomando fatemi sapere cosa ne pensate e taggatemi con #themcfoodtortameleamaretticioccolato

E se volete vedere il procedimento step by step vi aspetto sul mio canale YouTube con la videoricetta dedicata!




Buona colazione a tutti😘


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