• Chiara Montagnoli

Plumcake alle mele e yogurt




Buongiorno Mondo..

Quale miglior risveglio alla domenica mattina se non con il profumo di torta di mele e yogurt che avvolge tutta la casa!

Per me ogni domenica è sacra, perché rappresenta una pausa da tutto..dalla routine, dal lavoro e ovviamente anche dalla dieta!😜

Quindi perché non concedersi una buona e genuina fetta di plumcake, arricchito dalla dolcezza delle mele grattugiate e dal profumo dello yogurt all'albicocca?

Impossibile resistere a questo dolce per 3 semplici ragioni:

- è soffice come un cuscino

- è dolce e profumato come la frutta fresca

- è facile da preparare e non annoia mai!


Insomma ogni scusa per me è buona per viziarmi un po..ma vi assicuro che dal primo morso capirete che ne vale la pena!


INGREDIENTI:

  • 150 gr. di zucchero semolato

  • 300 gr. di farina 00

  • 120 ml di olio di semi

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 3 uova

  • 1 pizzico di sale

  • 2 yogurt all'albicocca

  • 1 mela grande oppure 2 mele piccole


PREPARAZIONE:

  1. Unisci all'interno di una ciotola capiente lo zucchero e le uova e sbattile finché non si crea una crema con la schiuma in superficie.

  2. Aggiungi l'olio e gli yogurt setacciati e inglobali in modo omogeneo al composto.

  3. Grattugia la mela dopo averla privata del torsolo e della buccia e amalgama al composto.

  4. Setaccia la farina insieme al lievito e uniscili alla pastella formata, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  5. Rivesti uno stampo da plumcake con della carta forno bagnata e strizzata.

  6. Inforna a 180 ° per 50 minuti circa.



Se volete vedere passo passo questa ricetta, vi lascio il link alla video ricetta sul mio canale YouTube!



Buona visione..un bacio e alla prossima ricetta!😘



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